O café é o segundo item mais comercializado no mundo depois do petróleo. É literalmente uma bebida global. Bem, você tem muita sorte se puder ir a lugares diferentes e experimentar a cultura do café de cada país como desejar, seja em uma cafeteria local ou em um lugar autêntico.

Mas, se você ainda não teve a chance de desembarcar em diferentes países, hoje, vamos levá-lo para viajar virtualmente para ver como os cafés são servidos de diferentes formas ao redor do mundo. 

No entanto, falando sobre a cultura do café, cada país tem suas próprias características marcantes, originalidade e singularidade. O que nos faz, como amantes de café ou exploradores, ter vontade de experimentar todos, se possível.

Antes de tudo, antes de desembarcar você em cada país do paraíso do café, vamos mostrar algumas noções básicas sobre os chamados tipos típicos de grãos de café. Apesar de ser servido de forma diferente em cada parte específica em cada país, existem vários tipos de grãos de café.

O tipo de grão de café é servido de forma diferente

O grão de café é dividido em dois tipos: Arábica e Robusta. Há também vários híbridos sendo feitos. Os grãos de café mais consumidos são o Arábica, que responde por quase 70% da produção mundial, enquanto o Robusta responde pelos 30% restantes.                   

Arábica é nativa da Etiópia e é cultivada principalmente nas terras altas com uma temperatura média de cerca de 20℃. Além disso, o Arábica tem excelente doçura, acidez e aroma, e tem um baixo teor de cafeína, o que o torna caro. Se compararmos o Arábica com o Robusta, ele é plano, alongado e tem uma cor verde escura.                 

Em comparação, os robustas crescem bem em ambientes hostis e podem crescer em altitudes baixas. Normalmente, é cultivada em regiões tropicais da África e da Ásia. Em relação aos grãos de café, o robusta tem sabor amargo forte e aroma fraco, mas é usado principalmente para fazer café solúvel devido ao seu baixo preço. 

Além disso, o robusta é redondo e tem uma cor marrom-amarelada, ao contrário do Arábica. Esses cafés são utilizados através de um processo chamado torrefação.

Como o café é servido de forma diferente entre os países?

A maneira de beber ou servir café varia de acordo com a região do mundo. O café islâmico, por exemplo, caracteriza-se por ser expesso. Esse café é chamado de café turco. Em contraste, na Europa, os grãos de café são filtrados e o leite é adicionado para beber suavemente. 

Além disso, o expresso que é bem conhecido entre as pessoas, tem espessura e maciez que fica no meio do café turco. Além disso, nos Estados Unidos, o café expresso era misturado com água e esse café é chamado de Americano. 

Já em nosso país, o café é servido de diversas formas, seja com o chamado pingado ou como o café preto tradicional, essa delícia está na mesa de café da manhã de muitas pessoas antes de iniciarem seus dias de trabalho.

Por que o sabor do café é diferente de região para região?

Um dos fatores importantes que determina o sabor do café é a velocidade com que o cafeeiro cresce. Claro, isso está relacionado à temperatura, altitude e do nível acima do mar. Além disso, a maneira como os grãos são secos e o momento da colheita também são importantes para fazer um café delicioso.

No entanto, o tipo de café produzido pela interação de clima, altitude e topografia pode ser considerado um fator mais decisivo. 

Desta forma, só de ouvir o nome da variedade do grão de café, podemos adivinhar em que ambiente natural o café é feito e que sabor e aroma terá. Principalmente em áreas com baixa altitude, a temperatura é alta, então os cafeeiros crescem rapidamente. 

Em lugares como este, costumamos cultivar uma raça chamada Robusta, que tem sabor amargo forte e aroma fraco. E é caracterizada por uma grande quantidade de produção. Em áreas de grande altitude ao redor do mundo, a diferença diária de temperatura é grande, então a densidade da fruta é alta e ela fica dura. Em lugares como este, cultivamos principalmente uma variedade chamada Arábica, que se caracteriza por um forte sabor azedo e um sabor suave.

Rotina e Origem do Café

A rápida disseminação do café para o público foi associada à revolução industrial no final do século XVIII. Os trabalhadores das fábricas costumavam beber rum durante os intervalos curtos para aliviar a fadiga. No entanto, os empregadores estavam preocupados porque os funcionários estavam bêbados e a produção não aumentou.

Então, para resolver este problema, neste momento, os empregadores lhes deram café em vez de álcool. Os trabalhadores que bebiam café não só não estavam bêbados, mas também o efeito da cafeína lhes permitia trabalhar com a mente mais clara.

Nomes do café expresso pelo mundo

Vamos dar uma olhada em algumas receitas de café expresso mais típicas. Em primeiro lugar, Dofio significa ‘duplo’ em italiano, significando um café com duas vezes mais expresso. 

Em segundo lugar, um Café latte é um café feito com leite para amolecê-lo, e ‘latte’ em italiano significa leite. Em terceiro lugar, Macchiato, também conhecido como caramel macchiato, é um café que mancha o leite de vapor em italiano chamado marcação. Em quarto lugar, Caramel macchiato significa ‘manchado de caramelo’.

Por último, mas não menos importante, o cappuccino recebeu o nome dos monges cappuccinos que usavam um capuz triangular, e a forma da espuma branca em cima do café era semelhante às roupas dos monges.

Pensamentos finais

Mostramos maneiras divertidas de servir o café em todo o mundo, com histórias e informações mais interessantes. Se você é um amante de café, deve estar ciente dos fatos acima. 

Cada país tem seu próprio estilo de servir o café e, claro, o sabor e o aroma também são diferentes um do outro. Todos nós deveríamos saber sobre essas coisas e tomar um gole do café da tradição e cultura de cada país.