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Que o café é uma das bebidas mais admiradas no mundo todos sabemos, mas o que você sabe sobre as suas combinações?
Muitas vezes entramos em alguma cafeteria e nos deparamos com um menu repleto de opções, e claro, para um bom apreciador de café, isso é tentador. Existem algumas misturas consideradas clássicas, e entre elas se encontram o mocaccino e o capuccino. Há quem pense que ambas são iguais e levam os mesmos ingredientes, mas é aí que se enganam.
Apesar de serem semelhantes por usarem como base o café Read More
Você é apaixonado por bebidas geladas, mas não abre mão de um bom café? Então o frappuccino é a sua bebida ideal.
Famoso em diversas cafeterias ao redor do mundo, o frappuccino tem conquistado cada vez mais admiradores no Brasil, sendo o companheiro perfeito durante uma tarde de trabalho, ou um encontro entre amigos, afinal, a sua versatilidade é tão grande quanto o seu sabor!
Se você pensa que esta é uma bebida complicada de preparar, está muito enganado! Por isso, hoje resolvemos trazer duas receitas que podem ser efetuadas em casa:
Frappuccino Tradicional:
Ingredientes
- 500 ml de Café Fazenda Floresta Intenso coado;
- 3/4 Read More
Existem muitas pessoas que pensam que o café é a única bebida que possui cafeína, substância extremamente importante para o bom funcionamento do nosso organismo, mas claro, deve ser consumida com moderação.
Porém, além do café, existem outras bebidas que também podem fornecer a quantidade ideal de cafeína que devemos consumir diariamente. Conheça algumas:
O café com leite, ou o famoso “pingado”, é uma bebida que mora no coração de todos os brasileiros. Suas variações, como o Mocha, Latte, Cappuccino ou Macchiato vem conquistando cada vez mais admiradores pelo país. Muitas pessoas ainda acreditam que ele não tenha tantos benefícios quanto o café puro, o que não passa de um mito! Pensando nisso, trouxemos 5 benefícios em consumir café com leite:
Tomar um café pela manhã faz toda a diferença no seu dia, mas não é só o aroma, sabor e o efeito energético que nos encanta. Além de tudo isso, o café também traz diversos benefícios para a saúde, e hoje listamos 10 deles para tornar de fato o café o rei das nossas manhãs:
- O café rejuvenesce: muitos fabricantes de cosméticos já estão apostando na ação antioxidante do café, que retarda o envelhecimento da pele;
- O café emagrece: além de ajudar na liberação de ácidos graxos da gordura, o café aumenta o desempenho dos Read More
Que tal uma receita com café para deixar o seu dia ainda melhor? Veja como fazer um Tiramisù:
INGREDIENTES
½ xícara (chá) de Café Fazenda Floresta Gourmet
2 ovos
4 gemas de ovo
180g de açúcar de confeiteiro
440g de queijo mascarpone
12 biscoitos do tipo champagne
20g de chocolate em pó
MODO DE PREPARO
1. Prepare o café e reserve.
2. Na batedeira: bata os ovos e as gemas com o açúcar de confeiteiro
até formar um creme bem claro. Acrescentar o queijo mascarpone
aos poucos (com a batedeira ligada no mínimo).
3. Molhe as bolachas no café, coloque as bolachas no fundo de um
refratário. Read More
Você sabia que os sabores do café vão muito além do que percebemos na boca?
Podemos dizer que a percepção de sabor é uma experiência multissensorial, ou seja, usamos vários sentidos para essa interpretação.
A junção de gostos e aromas, ou seja, os estímulos captados pelo paladar e olfato se somam, e nosso cérebro interpreta essa sensação, a qual nomeamos como sabor.
Não é à toa que o café, por ser riquíssimo em aromas e gostos, nos traz essa multiplicidade de sabores também.
No café, comumente encontramos os gostos básicos como doçura, acidez e amargor.
O amargor é inerente ao café, proveniente da própria cafeína e pelo resultado da torra; no entanto, buscamos o Read More
O café passa por muitos processos, desde a escolha da semente, cultivo, colheita, até chegar à xícara, há um longo caminho a ser percorrido e em cada um deles, são necessários cuidados específicos.
A Torra é um dos processos valiosos pelos quais percorre o café. É por meio dela que os grãos de café se tornam solúveis para nossa bebida. Se o Café não fosse torrado, também não seria possível moê-lo.
É na torra onde a mágica acontece, nela se desenvolvem os sabores e aromas dos grãos, intensidade e equilíbrio.
O Mestre de Torras é o profissional que analisa o potencial de sabores dos cafés e desenvolve perfis de torra adequados, controlando Read More
Com muita alegria, conquistamos dois prêmios no 17 Concurso de Qualidade do Café do Vale da Grama.
1º lugar: Nano Lote
3º lugar: Natural
Os melhores cafés do vale da Grama participaram do 19º Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo e, mais uma vez, nos enchemos de orgulho com o 3º lugar na Categoria Natural.
Na edição deste ano, foram inscritos por cooperativas e associações de produtores 69 lotes, de 8 regiões produtoras. As amostras de todos os lotes foram avaliadas por um Júri Técnico no dia 28, na Sala de Classificação e Degustação da Associação Comercial de Santos.
Os classificadores e especialistas que integram o júri foram indicados por instituições Read More
Com muito amor, apresentamos a vocês, que apreciam um café de verdade, os novos integrantes da família, com grãos super selecionados.
Café Fazenda Floresta – Reserva Especial
Corpo aveludado, finalização prolongada, notas de chocolate, caramelo e frutas cítricas
Disponível nas versões: Torrado e Moído, em Grãos e Cápsulas compatíveis com Nespresso
Café Fazenda Floresta – Intenso
Feito para você, apreciador de um café mais forte, com torra acentuada, notas de chocolate amargo e castanhas, sabor e aroma marcantes.
Disponível nas versões: Torrado e Moído e Cápsulas compatíveis com Nespresso
Viva esta experiência!
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