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Toda grande história tem sua origem, e a nossa começa em São Sebastião da Grama, em São Paulo. Em 1987, o proprietário da Fazenda Floresta, Jairo Meirelles, decidiu dedicar-se à produção de cafés especiais. Foi então que nasceu a experiência única que só a Café Fazenda Floresta pode te oferecer!
Estamos em uma privilegiada região onde o solo vulcânico, clima ameno e altitude elevada garantem uma bebida com perfil distinto, corpo e acidez equilibrados, doçura natural e notas de chocolate!
A paixão por cafés especiais foi transmitida, e agora três irmãs da segunda geração cuidam da fazenda, onde acontecem todos os processos que Read More
Que tal uma receita com café para deixar o seu dia ainda melhor? Veja como fazer um Tiramisù:
INGREDIENTES
½ xícara (chá) de Café Fazenda Floresta Gourmet
2 ovos
4 gemas de ovo
180g de açúcar de confeiteiro
440g de queijo mascarpone
12 biscoitos do tipo champagne
20g de chocolate em pó
MODO DE PREPARO
1. Prepare o café e reserve.
2. Na batedeira: bata os ovos e as gemas com o açúcar de confeiteiro
até formar um creme bem claro. Acrescentar o queijo mascarpone
aos poucos (com a batedeira ligada no mínimo).
3. Molhe as bolachas no café, coloque as bolachas no fundo de um
refratário. Read More
Você sabia que os sabores do café vão muito além do que percebemos na boca?
Podemos dizer que a percepção de sabor é uma experiência multissensorial, ou seja, usamos vários sentidos para essa interpretação.
A junção de gostos e aromas, ou seja, os estímulos captados pelo paladar e olfato se somam, e nosso cérebro interpreta essa sensação, a qual nomeamos como sabor.
Não é à toa que o café, por ser riquíssimo em aromas e gostos, nos traz essa multiplicidade de sabores também.
No café, comumente encontramos os gostos básicos como doçura, acidez e amargor.
O amargor é inerente ao café, proveniente da própria cafeína e pelo resultado da torra; no entanto, buscamos o Read More
O café passa por muitos processos, desde a escolha da semente, cultivo, colheita, até chegar à xícara, há um longo caminho a ser percorrido e em cada um deles, são necessários cuidados específicos.
A Torra é um dos processos valiosos pelos quais percorre o café. É por meio dela que os grãos de café se tornam solúveis para nossa bebida. Se o Café não fosse torrado, também não seria possível moê-lo.
É na torra onde a mágica acontece, nela se desenvolvem os sabores e aromas dos grãos, intensidade e equilíbrio.
O Mestre de Torras é o profissional que analisa o potencial de sabores dos cafés e desenvolve perfis de torra adequados, controlando Read More
Com muita alegria, conquistamos dois prêmios no 17 Concurso de Qualidade do Café do Vale da Grama.
1º lugar: Nano Lote
3º lugar: Natural
Os melhores cafés do vale da Grama participaram do 19º Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo e, mais uma vez, nos enchemos de orgulho com o 3º lugar na Categoria Natural.
Na edição deste ano, foram inscritos por cooperativas e associações de produtores 69 lotes, de 8 regiões produtoras. As amostras de todos os lotes foram avaliadas por um Júri Técnico no dia 28, na Sala de Classificação e Degustação da Associação Comercial de Santos.
Os classificadores e especialistas que integram o júri foram indicados por instituições Read More
Com muito amor, apresentamos a vocês, que apreciam um café de verdade, os novos integrantes da família, com grãos super selecionados.
Café Fazenda Floresta – Reserva Especial
Corpo aveludado, finalização prolongada, notas de chocolate, caramelo e frutas cítricas
Disponível nas versões: Torrado e Moído, em Grãos e Cápsulas compatíveis com Nespresso
Café Fazenda Floresta – Intenso
Feito para você, apreciador de um café mais forte, com torra acentuada, notas de chocolate amargo e castanhas, sabor e aroma marcantes.
Disponível nas versões: Torrado e Moído e Cápsulas compatíveis com Nespresso
Viva esta experiência!
Visite nossa loja on-line
Nossa história começou em 1987, quando buscando um antigo sonho, em 1987, o proprietário da Fazenda Floresta, Jairo Meirelles, decidiu se dedicar à produção de cafés de alta qualidade, a fim de oferecer uma experiência única e especial aos apreciadores de café. Agora somos três irmãs, da segunda geração, mantendo esse sonho vivo.
A Fazenda Floresta, uma das pioneiras no cultivo de café Mogiana Paulista, está localizada em São Sebastião da Grama/SP. A região é reconhecida e premiada como uma das melhores produtoras de cafés de qualidade do mundo.
A Fazenda reúne as condições ideais para produção de cafés especiais. A altitude 1.100 metros, solo vulcânico e clima ameno, garantem uma Read More
Toda grande história tem sua origem, e a nossa começa em São Sebastião da Grama, em São Paulo. Em 1987, o proprietário da Fazenda Floresta, Jairo Meirelles, decidiu dedicar-se à produção de cafés especiais. Foi então que nasceu a experiência única que só a Café Fazenda Floresta pode te oferecer!
Estamos em uma privilegiada região onde o solo vulcânico, clima ameno e altitude elevada garantem uma bebida com perfil distinto, corpo e acidez equilibrados, doçura natural e notas de chocolate!
A paixão por cafés especiais foi transmitida, e agora três irmãs da segunda geração cuidam da fazenda, onde acontecem todos os processos que Read More
Café gourmet e bebidas cremosas com sabor surpreendente, em máquinas automáticas, com a comodidade dos serviços de uma equipe altamente qualificada.
Há mais de 30 anos, atendemos o mercado corporativo, criando relações solidas e de muita confiança com nossos clientes.
Vamos juntos, descobrir a solução perfeita para seu negócio.
Se você:
❌ Você recebe muitas reclamações dos colaboradores sobre o café da empresa?
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Você precisa conhecer o Café Fazenda Floresta. Somos apaixonados por café e por servir!
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