Porque eu utilizo o pó de café e não o café em grãos?

Há quem tenha clareza sobre isso porque o fez assim a vida toda, outros que adquiriram um pouco de conhecimento sobre café com dúvidas, e outros que estão perdidos porque onde quer que o comprem ouvem algo diferente. Mas, café em grão ou café moído, qual é melhor?

Como já sabemos o mais popular é o café em pó, já que é o mais vendido nos supermercados em todo o Brasil, mas o café em grãos esta se destacando cada vez mais e está sendo também uma das escolhas das pessoas na hora de tomar sua bebida favorita.

Abaixo explicamos qual é a melhor opção em termos de qualidade e praticidade para que depois você possa aplicar o que for melhor para você em todos os momentos no seu jeito de tomar café.

Grãos de café e moídos misturados

Se falamos sobre a qualidade que você busca em sua xícara, sempre que você preparar um café, é melhor que o café que você compra seja em grão por estar ais fresco. Obviamente o café tem que ser 100% Arábica se possível, ou se for 100% Robusta deve ser uma especialidade.

O café em grãos mantém suas propriedades por mais tempo se estiver em um recipiente apropriado para alimentos. Se também for um café cultivado de forma sustentável, melhor ainda. Uma vez aberto, o café começa a oxidar, por isso é aconselhável não demorar muito para consumi-lo.

De qualquer forma, uma vez abertos, os grãos de café também mantêm suas propriedades e aromas por muito mais tempo do que o café moído. 

Para armazenar adequadamente o café, ele deve ser embalado em local fresco e seco, evitando fundamentalmente a umidade, pois esta é a principal inimiga do café.

Toda vez que você faz um café, o que você precisa fazer é usar a tecnologia e moer os grãos na hora. 

Você pode usar uma máquina de café automática que mói seu café na hora e também o prepara como desejar pressionando apenas um botão.

Ou se você não tem uma cafeteira automática, pode comprar um moedor para moer o café toda vez que for prepará-lo. 

A principal diferença entre um moedor automático e um manual é a tecnologia. No moedor automático temos a opção econômica que se baseia em um sistema de lâminas que o que faz é moer o café, e também temos a opção mais qualitativa que utiliza um sistema de rodas. 

Se você gosta de qualidade, mesmo que custe um pouco mais, é melhor comprar um moedor manual ou um moedor automático, para obter os melhores resultados. Esses moedores têm muita durabilidade, por isso é muito mais conveniente a longo prazo. 

Café em pó, a opção usual e prática

Se falamos de praticidade, também existe a opção do cafe em pó. 

Continuando com o ponto anterior sobre os grãos de café, e concluindo sobre a solução para um sistema prático, ficamos com 2 tipos de sistemas, a máquina de café na qual, como já explicamos, os grãos de café são introduzidos e é a máquina que o mói e o prepara de acordo com a escolha feita e a máquina porta-filtro com sistema de moagem integrado. 

Estes têm um moinho integrado no qual pode regular e ajustar o tipo de moagem aos grãos de café que vai preparar. Este tipo de máquina exige que você tenha conhecimento sobre extrações de porta-filtro, embora você também não precise ter a experiência de um barista.

A segunda opção mais prática é comprar o café já moído na loja do seu bairro ou supermercado. Se você puder, e tiver uma por perto, é melhor passar em uma cafeteria e pedir para eles moerem seu café para o tipo de cafeteira que você vai usar.

A opção de café moído é prática, porque você não precisa moer o café ou se preocupar em ter um moedor e, em segundo lugar, porque você tem diferentes máquinas de café disponíveis no mercado com métodos de extração baseados em café de filtro que são muito baratos e sua preparação é relativamente rápida. 

Estamos falando da tradicional cafeteira mocha (italiana), da prensa francesa ou da melitta, embora existam opções que tenham um resultado mais ideal na xícara, como a cafeteira chemex, v60 ou aeropress, embora sua preparação leve um pouco mais de tempo.

“Independentemente de como você compra seu café, não se esqueça de apreciá-lo.”

O Café Fazenda Floresta pode fornecer para você grão de alta qualidade e em diversos tipos. Nascemos há mais de 30 anos com o propósito de transformar os melhores grãos colhidos em nossa fazenda em uma bebida única e especial. Oferecemos aos nossos clientes mais exigentes uma experiência exclusiva.