O café como parte da cultura e do cotidiano: tradições e rituais ao redor do mundo.

O café, consumido por milhões de pessoas todos os dias, é mais do que uma simples bebida. É um fenômeno cultural com tradições e práticas diferentes em várias partes do mundo. 

O café como parte da cultura não é apenas uma frase de efeito; é uma realidade com raízes profundas em muitos aspectos da vida humana. 

Desde sua descoberta na Etiópia até seu status como a segunda commodity mais negociada no mundo, o café tem desempenhado um papel crucial na formação da sociedade.

A presença do café pode ser sentida em todo o mundo, desde as mesas de café da manhã até as reuniões de negócios e os encontros sociais. É um símbolo de hospitalidade em muitas culturas e a própria arte de preparar e apreciar o café tem suas nuances culturais distintas. 

Neste artigo, vamos mergulhar na influência cultural do café ao redor do mundo, explorando como diferentes sociedades incorporaram essa bebida maravilhosa em suas vidas.

O café como parte da cultura italiana

Na Itália, o café é mais do que uma bebida, é uma forma de vida. As “pausas para café” são sagradas, e os italianos têm uma variedade de maneiras de apreciar a bebida. 

O espresso (língua italiana) é o mais comum, frequentemente consumido no balcão do bar, em um único gole. Cappuccino é outra forma popular, geralmente desfrutado pela manhã, enquanto o macchiato e o café corretto, um expresso “corrigido” com uma dose de licor, também são bastante comuns.

Porém, a cultura do café na Itália vai além do simples ato de beber a bebida. Os rituais envolvidos, como a pausa para o café após o almoço ou a discussão animada em torno de um café na praça da cidade, são aspectos fundamentais do estilo de vida italiano. 

Estas tradições demonstram a centralidade do café na vida social italiana, tornando-o um elemento indispensável da cultura.

O café como parte da cultura japonesa

Embora o chá seja frequentemente associado ao Japão, o café tem se infiltrado silenciosamente na cultura japonesa desde sua introdução no século XIX. 

Hoje, o Japão é um dos maiores importadores de café do mundo e a bebida tem uma presença marcante na vida cotidiana. Os cafés, conhecidos como “kissaten“, são locais populares para relaxar, trabalhar e socializar.

No Japão, o café não é apenas consumido, é apreciado. A cultura do café é marcada por uma apreciação pela qualidade e pela arte da preparação do café. 

O método de fazer café por gotejamento, também conhecido como “pour-over“, tem suas raízes firmemente plantadas na cultura japonesa. Esse método meticuloso de preparação reflete a atenção aos detalhes e o respeito pelo processo centrais na cultura japonesa.

O café como parte da cultura africana

A África, como berço do café, tem uma rica história e tradição em torno da bebida. Em muitos países africanos, como a Etiópia e o Quênia, o café tem uma importância cultural e econômica significativa. 

A cerimônia do café, especialmente na Etiópia, é uma tradição cultural importante que simboliza a hospitalidade e a comunidade. 

Na cultura africana, o café é muitas vezes uma bebida social. Por exemplo, na Etiópia, a cerimônia do café é um evento comunitário. As mulheres torram os grãos de café em uma panela plana, moem-nos em um pilão e cozinham-nos em uma jarra de barro chamada “jebena”. 

Então, a bebida é então servida em pequenas xícaras de cerâmica para os convidados, acompanhada de uma refeição leve e conversa animada.

O café como parte da cultura mexicana

No México, o café é apreciado de várias maneiras, sendo o café de olla talvez o mais emblemático. 

Este é um café tradicional mexicano, preparado em uma panela de barro e adoçado com piloncillo (um tipo de açúcar de cana) e frequentemente aromatizado com canela. 

Os mexicanos também têm uma longa história de produção de café, especialmente nas regiões de Veracruz, Chiapas e Puebla.

Além de ser um elemento básico no dia a dia, o café tem uma forte presença em eventos sociais e familiares. 

No México, é comum terminar uma refeição com uma xícara de café acompanhada de um bom bate-papo. Em muitas cidades mexicanas, o café da tarde é uma tradição, onde amigos e famílias se reúnem para desfrutar de café e doces.

O café como parte da cultura brasileira

O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo, responsável por cerca de um terço da produção mundial de café. A bebida tem desempenhado um papel importante na economia brasileira desde o século XIX, quando o “ouro verde” ajudou a financiar a industrialização do país. 

Hoje, o café continua sendo uma importante fonte de renda para milhões de brasileiros. No mais, o café é uma parte essencial do cotidiano brasileiro. O dia começa com o “cafezinho”, uma pequena xícara de café forte servida em todas as casas, restaurantes e escritórios. 

E não importa a hora do dia, sempre é hora de tomar um “cafezinho”. O café é o anfitrião perfeito para qualquer situação, desde reuniões de negócios até encontros de amigos e família.

Conclusão 

Por todo o mundo, o café tem uma presença marcante e distintiva. Desde a cerimônia do café etíope até a pausa para o café italiana, o café permeia muitas partes da vida cotidiana, mostrando-se muito mais do que uma simples bebida. 

É um elemento de conexão, um motivo para pausar, um convite para socializar e um impulsionador da economia.

Agora que você conhece um pouco mais sobre o café como parte da cultura ao redor do mundo, te convidamos para saborear os cafés do Café Fazenda. 

Oferecemos uma variedade de cafés de alta qualidade, de grãos cultivados com carinho e preparados com a arte e a paixão que o café merece. Venha e seja parte da cultura do café conosco.