07 Curiosidades Sobre o Café Catucaí

Se você ama café, trouxemos 07 curiosidades sobre o café catucaí para você conhecer. Desde a história, como características, variedades e muito mais. Acompanhe os próximos tópicos e se surpreenda nessa leitura!

1. Como surgiu o café catucaí?

O café catucaí, talvez você saiba, mas surgiu após o cruzamento natural entre “Icatu” e “Catucaí”. Essa experiência ocorreu no IBC (Instituto Brasileiro do Café), em São José do Vale do Rio Preto – RJ.

Por volta de 1988, sua primeira seleção foi realizada por pesquisadores em um povoado de cafeeiros do cultivo Icatu Vermelho no qual as sementes eram derivadas de Londrina e que foram plantadas no município de São José do Rio Vale Preto – RJ.

O primeiro surgimento do café Catucaí foi nomeado F6 e se desenvolveu na região mineira, especialmente em locais da zona Sul e Zona da Mata de Minas Gerais.

2. Quais os benefícios deste cultivo do café Catucaí?

Essa relação trouxe ao desenvolvimento do café alguns benefícios que, aos olhos do produtor, pôde se destacar no mercado e atrair mais consumidores, pois:

O café Catucaí compete com o Catuaí. Neste caso, o primeiro possui formação de fruto maior que o segundo e isso garante o aproveitamento das peneiras. 

Outro fator fundamental é que as cultivares do grupo Catucaí mostram vigor à ferrugem-do-cafeeiro, o que mostra que as plantas podem ser contaminadas, mas este contágio é menor sem haver queda das folhas;

Esse tipo de café também tem uma excelente representação quanto à sua capacidade de rebrota e alta produtividade. Isso porque os arbustos são mais “finos” e não fecham a lavoura, o que permite a transitação durante o trabalho nas ruas de café. Logo, conseguem ser plantados em espaços menores e se adaptam a plantios consistentes.

3. Desvantagens do plantio do café Catucaí

Embora quando há múltiplos benefícios, também sempre haverá alguma desvantagem e no plantio do Catucaí não é diferente. Isso porque está diretamente ligado aos arbustos “finos”, pois quando não há tanto cuidado e monitoramento do jeito certo, pode haver tombamento da planta. Além disso, o índice de ataque de cercospora tem sido maior no cultivo do Catucaí.

4. Mudanças genéticas

O cultivo do café Catucaí passou por melhorias genéticas. Ou seja, muitos cafeeiros têm replicado as mudas de um arbusto mais robusto e passaram a observar a sua produtividade a partir da matriz plantada. No momento, você pode encontrar cultivos disponíveis no mercado como o Catucaí Vermelho 24/137 e Catucaí Amarelo 2SL.

5. Qualidade do café Catucaí

Esse tipo de café tem tido muita qualidade na bebida, o que se assemelha ao Catuaí. Porém, isso estará relacionado quando o plantio colheita, processamento e torra foram bem-feitos. 

6. Onde é possível encontrar a variedade de café Catucaí?

Você pode encontrar a variedade do café Catucaí nas zonas mencionadas no começo deste artigo, como na zona Sul e Zona da Mata de Minas Gerais. 

7. Como são as análises sensoriais da variedade do café Catucaí?

Na Serra da Mantiqueira, o café Catucaí possui representatividade mais cítrica e doçura elevada. Alguns cultivos podem ter notas mais avermelhadas — o que também vai depender da posição do arbusto — e também pode haver tons mais amarelados e com notas mais cítricas mais notórias.

Gostou do nosso artigo? Aproveite para acompanhar o nosso blog e conhecer mais curiosidades sobre o café. 

A Fazenda Floresta, lar de origem do Café Fazenda, é uma das pioneiras no cultivo de café Mogiana Paulista, está localizada em São Sebastião da Grama/SP. A região é reconhecida e premiada como uma das melhores produtoras de cafés de qualidade do mundo.